محققان در تازه‌ترين بررسي‌هاي خود دريافتند مصرف ذرت مي‌تواند به تقويت قلب و تنظيم عمل هضم كمك كند. بررسي‌ها نشان مي‌دهد دمكرده كامل ذرت و چاي تهيه شده از آن براي كاهش فشارخون و درمان امراضي نظير سنگ كيسه صفرا، سنگ كليه و عفونت‌هاي ادراري موثر است.
گفتني است، ذرت منبع سرشاري از كربوهيدرات‌هاست و حاوي مواد معدني پتاسيم و منيزيم مي‌باشد و در صورتي كه به همراه حبوبات مصرف شود منبع خوبي براي پروتئين است.